連日暑い日が続く。今年の夏は酷暑だ。夏バテする前に「うなぎを食べに行こう」と日田の豆田町にある千屋を訪れた。ここでは，「日田まぶし」なるうな丼を３種類の食べ方でいただく。
①まずは，そのまま食らふべし。
②つぎに，薬味を加えて食らふべし。『わさびとねぎ』，『ゆずこしょうと大根おろし』この組み合わせをたがふべからず。
③最後に，茶漬けにて食らふべし。わさびとねぎを加え，土びんのだし汁をそそぎ，茶漬けにて食らふべし。
と，いろいろな食べ方が楽しめる。生後200日以内の国産うなぎを蒸さずに，カラッと焼いたうなぎはくさみがなく美味。お気に入りの店である。さてと，これで夏を乗り切れるかな？
